Die schnelle Antwort
Pizza ist salzig, fettig und dank Tomate meist ordentlich säuerlich. Die besten alkoholfreien Getränke zu Pizza sind deshalb kalt, spritzig und frisch: eine italienische Zitronen- oder Blutorangenlimo, ein herber Chinotto, ein Ginger Beer oder Sprudelwasser mit einem Spritzer Zitrone. Die Kohlensäure räumt den Käse vom Gaumen, die Zitrusnoten greifen die Tomate auf.
Für eine größere Runde reichen eine bittersüße Limo (Chinotto oder eine spritzige Grapefruitlimo) und ein einfaches Sprudelwasser – damit ist so gut wie jeder Belag auf dem Tisch abgedeckt.
Das passende Getränk je nach Pizza
Margherita und andere Pizzen mit Tomate und Mozzarella: italienische Zitronenlimo oder Sprudelwasser mit Basilikum und Zitrone. Halte es leicht, damit frische Tomate und Basilikum im Vordergrund bleiben.
Pizza mit Peperoni-Salami, Salami oder viel Fleisch: ein herber Chinotto, eine klassische Cola oder eine spritzige Grapefruitlimo. Gepökeltes Fleisch und Würze verlangen nach einem Getränk mit etwas Bitterkeit oder Biss, das dagegenhalten kann.
Scharfe Pizzen mit Chiliflocken, Nduja oder Jalapeños: Ginger Beer oder ein Mango-Limetten-Mocktail. Ein bisschen Süße zähmt die Schärfe, und Ingwer bringt seine eigene Wärme mit, ohne gegen die Chili anzukämpfen.
Weiße Pizza, Pilz- und Trüffelpizza: ungesüßter Eistee mit Kohlensäure oder Apfelschorle. Erdige Beläge mögen röstige, leicht gerbstoffbetonte Aromen lieber als spitze Zitrusnoten.
Pizza Hawaii und andere süß belegte Pizzen: einfaches Sprudelwasser oder eine herbe Limettenlimo – die Ananas bringt den Zucker schon mit.
Einfache Mocktails zur Pizza
Alkoholfreier Spritz: Blutorangenlimo, ein Schuss alkoholfreier Bitter-Aperitif oder Grapefruitsaft, reichlich Eis und eine Orangenscheibe. Schmeckt wie ein italienischer Aperitivo und liebt salzige Pizzaränder.
Basilikum-Limonade: Zitronenlimonade mit Sprudelwasser auffüllen und ein paar zerzupfte Basilikumblätter dazugeben – wie gemacht für den Margherita-Abend.
Kirsch-Cola, nur ohne Eiscreme: Cola, ein Spritzer Limette und zwei Kirschen auf Eis – für Salamipizza und Pizzaabende mit der ganzen Familie.
Tipps für deinen Pizzaabend
Serviere alles richtig kalt und in Gläsern mit Eis – warme Limo schmeckt neben heißem Käse süßer und flacher. Stell je eine spritzige, eine herbe und eine neutrale Option hin und lass deine Gäste Stück für Stück selbst kombinieren.