한눈에 보는 추천
피자는 짜고 기름진 데다 토마토 소스 특유의 산미까지 있어서, 피자와 어울리는 무알콜 음료로는 차갑고 탄산이 살아 있으며 산뜻한 맛이 가장 좋습니다. 이탈리안 레몬 소다나 블러드 오렌지 소다, 쌉싸름한 키노토, 진저비어, 또는 레몬을 살짝 짜 넣은 탄산수를 추천해요. 탄산은 입안에 남은 치즈의 느끼함을 씻어 주고, 시트러스는 토마토의 산미와 잘 어우러집니다.
여럿이 함께 먹는 자리라면 쌉싸름하면서 달콤한 소다 한 가지(키노토나 스파클링 자몽 소다)와 일반 탄산수 한 가지만 준비해도 식탁 위 거의 모든 토핑에 대응할 수 있어요.
피자 종류별 페어링
마르게리타처럼 토마토와 모차렐라가 중심인 피자에는 이탈리안 레몬 소다나 바질과 레몬을 넣은 탄산수가 잘 맞습니다. 음료는 가볍게 두어야 신선한 토마토와 바질의 맛이 살아나요.
페퍼로니, 살라미, 미트 러버 같은 고기 피자에는 쌉싸름한 키노토, 클래식 콜라, 또는 스파클링 자몽 소다를 곁들여 보세요. 염장 육류와 향신료의 강한 맛에 밀리지 않으려면 어느 정도 쓴맛이나 톡 쏘는 맛이 있는 음료가 필요합니다.
칠리 플레이크, 은두야, 할라피뇨가 들어간 매운 피자에는 진저비어나 망고 라임 목테일이 좋아요. 약간의 단맛이 매운맛을 누그러뜨리고, 생강은 고추와 부딪히지 않으면서 은근한 따뜻함을 더해 줍니다.
화이트 피자, 버섯 피자, 트러플 피자에는 무가당 스파클링 아이스티나 사과 소다를 추천합니다. 흙내음이 나는 토핑은 날카로운 시트러스보다 구수하고 살짝 떫은맛이 도는 풍미와 더 잘 어울려요.
하와이안 피자처럼 달콤한 토핑이 올라간 피자에는 일반 탄산수나 달지 않은 라임 소다가 제격입니다. 파인애플이 이미 충분한 단맛을 내 주니까요.
간단한 피자용 목테일
버진 스프리츠: 블러드 오렌지 소다에 무알콜 비터 아페리티프나 자몽 주스를 조금 넣고, 얼음을 듬뿍 채운 뒤 오렌지 슬라이스를 올립니다. 이탈리아식 아페리티보 같은 맛이 나고, 짭짤한 피자 도우와 특히 잘 어울려요.
바질 레모네이드: 레모네이드에 탄산수를 채우고 바질 잎 몇 장을 손으로 찢어 넣으면 완성입니다. 마르게리타를 먹는 날을 위한 음료예요.
아이스크림 없는 체리 콜라 플로트: 얼음 위에 콜라를 붓고 라임을 살짝 짠 뒤 체리 두 알을 넣어 주세요. 페퍼로니 피자를 먹거나 가족끼리 피자를 즐기는 날에 잘 어울립니다.
피자 파티 서빙 팁
모든 음료는 아주 차갑게 준비해 얼음을 넣은 잔에 내세요. 미지근한 소다는 뜨거운 치즈와 함께 마시면 더 달고 밍밍하게 느껴집니다. 탄산음료, 쌉싸름한 음료, 담백한 음료를 하나씩 준비해 두고 손님들이 피자 조각마다 골라 마실 수 있게 해 보세요.