Snel antwoord
Pizza is zout, vet en door de tomaat meestal ook wat zuur. De alcoholvrije drankjes die het best bij pizza passen, zijn dan ook koud, bruisend en fris: een Italiaanse citroen- of bloedsinaasappelsoda, een bittere chinotto, gemberbier of bruiswater met een kneepje citroen. De bubbels spoelen de kaas weg en citrus sluit mooi aan bij de tomaat.
Heb je een grote groep over de vloer? Met één bitterzoete frisdrank (chinotto of een bruisende grapefruitsoda) en één fles gewoon bruiswater zit je goed bij bijna elke topping op tafel.
Kies per soort pizza
Margherita en andere pizza's met tomaat en mozzarella: Italiaanse citroensoda of bruiswater met basilicum en citroen. Houd het licht, zodat de verse tomaat en basilicum de hoofdrol blijven spelen.
Pepperoni, salami en pizza's vol vlees: een bittere chinotto, een klassieke cola of een bruisende grapefruitsoda. Gedroogde worst en kruiden vragen om een drankje met wat bitterheid of pit dat ertegenop kan.
Pittige pizza's met chilivlokken, nduja of jalapeño: gemberbier of een mocktail met mango en limoen. Een beetje zoetigheid tempert de hitte, en gember brengt zijn eigen warmte zonder met de peper te botsen.
Witte pizza's en pizza's met paddenstoelen of truffel: ongezoete bruisende ijsthee of appelsoda. Aardse toppings houden meer van geroosterde, licht tanninerijke smaken dan van scherpe citrus.
Pizza Hawaï en andere pizza's met zoete toppings: gewoon bruiswater of een droge limoensoda – de ananas brengt al genoeg suiker mee.
Makkelijke mocktails bij pizza
Virgin spritz: bloedsinaasappelsoda, een scheutje alcoholvrije bitter aperitief of grapefruitsap, flink veel ijs en een schijfje sinaasappel. Smaakt als een Italiaanse aperitivo en is dol op zoute korsten.
Basilicumlimonade: limonade aangevuld met bruiswater en een paar gescheurde blaadjes basilicum – gemaakt voor een margherita-avond.
Cherry cola float zonder ijs: cola, een kneepje limoen en twee kersen op ijs, voor pepperoni en gezellige pizza-avonden met het hele gezin.
Tips voor je pizza-avond
Serveer alles ijskoud en in glazen met ijs – lauwe frisdrank smaakt naast hete kaas zoeter en flauwer. Zet één bruisende, één bittere en één neutrale optie klaar en laat je gasten per punt zelf combineren.